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Cafe Culture China

2015年10月14日

Cafe Culture China

Cafe Culture 2004创建于澳大利亚,起初只是一本关于澳大利亚咖啡餐饮展会Cafe Biz的参展导引书。Cafe Culture 的创始人 Sean Edward 曾经拥有自己的咖啡馆,在举办展会的过程中意识到很多咖啡店都经营失败倒闭了,所以《Cafe Culture》 杂志是针对咖啡餐饮专业人士准备的,目的是为了帮助广大的咖啡餐饮从业者,特别是咖啡店的经营者,避免经营失败,而提供的市场培训。经过10多年的发展,Cafe Culture 已经成为一本全方位覆盖行业的杂志,越来越多的帮助和促进了澳大利亚的咖啡餐饮行业。
 
Cafe Culture 从未停止过过前进的脚步,除了纸媒以外,Cafe Culture 积极向各个方面拓展:
-  Cafe Biz 是澳大利亚吸引众多咖啡餐饮行业专业人士参加的大型展会;
-  Golden Bean 是世界上最大的咖啡烘培比赛;
-  Cafe Culture TV Chanel 和其他社交媒体的拓展帮助Cafe Culture逐步发展成为行业的前沿媒体。
 
另外,除了在澳大利亚本土发展,Cafe Culture 也同时在世界范围内发展。2013年起, Cafe Culture 开始在中国调研市场和寻求发展机会;2015年7月, Golden Bean 即将在美国举办。
 
当我们来到中国市场的时候,意识到一个很严肃的问题是:虽然咖啡进入中国消费市场的时间可以追溯上百年,但百年以来,咖啡一直都以一种奢侈的生活用品形式存在着,并体现成为一种生活的态度,而这种态度并不是大多数人可以模仿和追随的,这就造成了现在难以打破消费迅速增长的僵局。尽管很多人认为:在未来的5年,中国的咖啡市场一定会有突飞猛进的增长,但毕竟这是个市场考验的问题,除了像星巴克等这样大型食品连锁店开始尝到市场的甜头外,大多数咖啡餐饮行业的从业者们依然是在美好的市场愿景下苦苦等待好的时机,而这个时机是:老百姓开始普遍喝咖啡,所以,培训市场消费者和培训市场从业者同样重要。经过一年多对中国市场的理解,Cafe Culture China 形成了对中国市场的独特认识和独到的发展思路,用我们的在澳大利亚的先进的咖啡餐饮经验和体验和中国市场一起成长,而这种成长必须是一步一个脚印的。
 
Cafe Culture China 在中国的目前的平台包括以下:
 
Cafe Culture》杂志中文版
《Cafe Culture》在中国是第一本有关咖啡餐饮文化的专业杂志,将致力于为咖啡厅经营者、咖啡师、咖啡烘焙商及其他咖啡厅餐饮从业者建立全方位、多层次的联系。我们的专业知识都是由我们多年的行业实践经验得来的,这些全面的知识和经验是通过我们积极从事咖啡厅和咖啡师的咨询和培训、举办各类咖啡餐饮行业的交易展览会、主持各类专业竞赛、论坛和博览会,以及游历全球获得的,具有国际视角的宝贵行业知识和专业洞察。主持和参与这些活动和调研是我们对这个行业的不可分割的承诺,这也使得我们确保我们始终站在咖啡厅餐饮行业新闻、趋势、资源和营销理念等各方面的最前沿。
 
杂志将每个季度出刊,直接投放在位于全国所有行政区的大约40,000个咖啡厅、烘培商、4/5星级酒店、西餐馆和休闲体验馆等场所。 《Cafe Culture》可以给正在发展中的中国咖啡餐饮市场的从业者提供成功的法宝,包括:专家意见、市场调查、新产品、区域生产、行业竞赛、专家指导、供应商指南以及行业资讯等。
 
Cafe Culture eNews
以下简称CC eNews,是Cafe Culture杂志推出的电子资讯,将每两周一次,作为咖啡餐饮行业内的信息分享平台,专注服务于咖啡餐饮产业链内,各类产品的生产商、制造商、代理商及经销商。
 
Cafe Galleria
Cafe Galleria是Cafe Culture China致力于为广大的咖啡餐饮行业从业者和爱好者提供的一个关于咖啡餐饮知识和文化的学习交流平台。它是Cafe Culture团队为所有我们的读者和业界朋友精心策划的一个充电板块,内容由浅及深,以咖啡及咖啡馆文化为核心,以图文与视频并茂的形式展开。希望能为咖啡爱好者、初学者、咖啡师、想开咖啡馆和已开咖啡馆的业主们起到帮助和交流作用。

http://www.cafeculture.com.cn/aboutus_view.asp?article_id=14
 
Cafe Culture Wechat 等社交媒体
Wechat (微信) 是近年来中国人参与度最高的社交媒体之一,对于Cafe Culture 来讲,Wechat 是最好的方式靠近咖啡爱好者和活跃的咖啡餐饮专业人士。 Cafe Culture Wechat每天第一位置文章为收集一篇国内外的行业咨询或有趣的故事分享大家;第二位置文章已经形成固定板块:
 
周一 | Cafe Galleria精选
周二 | 属于中国的故事
周三 | 玩转咖啡英文
周四 | 咖啡馆成功经营之道


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《Cafe Culture | 啡言食语》是中国最受欢迎的咖啡餐饮文化的专业媒体,致力于为咖啡餐饮行业的各个层面建立全方位、多层次的交流平台,旨在为正在发展中的中国咖啡餐饮市场从业者,提供专业资讯及技能培训。...[详细]

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