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全自动手冲设备再次升级:新款Automatica问世!

2018年12月25日

全自动手冲设备再次升级:新款Automatica问世!

作者:Howard
自今年4月的SCA西雅图展会以来,Saint Anthony Industries的Automatica手冲咖啡机发生了很大变化。
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首先,它已经不再是Saint Anthony Industries的产品。该设备已经于10月底由一家新的公司Machina Maximus推出,该公司专门负责Automatica的研发与生产,以及其他电子咖啡、茶冲泡设备,同时公司完整继承了Saint Anthony Industries的品牌理念和纯手工制造工艺。
 
在此基础上,新的公司进一步将可持续发展的理念发挥到了极致。虽然外观看似相同,但新产品功能更加多样化,耐久性更强,更能适应商业咖啡厅的工作环境。
 
设备的基本设计原理保持不变,一把鹅颈烧水壶依旧能够完成烧水和精准温控,自动将水倒入粉床,并依靠支架完成环形旋转。
 
不同的是,新产品打破了“一次只能做一杯”的规则。Machina Maximus公司创始人Bombeck表示,他们设计的新的内置软件能够与手机APP相连,能够让Automatica完成不同出杯量、大小和风格的手冲咖啡。
 
“从艺术家的角度,当你在创造一样作品时,你肯定会事先预想它的形态。”Bombeck在接受DCN采访时说道。“有时你需要重新评估你原先的想法,重新审视方法是否真的有效。”
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在原型刚刚问世之初,很多人都对1000美金的售价表示质疑,同时人们对产品的设计理念和外形也是褒贬不一。
 
有些人认为,Automatica的出现剥夺了手冲咖啡的乐趣。虽然作为艺术家,Bombeck能够包容所有人的观点;但作为商人,他知道自己的作品决不能给人们带来不愉悦或不适感。
 
事实上,Automatica设计的初衷并不是给人们一种在霍格沃茨教师休息室看着咖啡壶自己冲泡的感觉。通过减少单一水流与咖啡的接触面积,相比传统多水流的自动滴滤咖啡机,该设备能够进一步提高热转化的效率。
 
而且,Automatica的创造者由于太过喜爱手冲咖啡,他想要尽可能地用自动化的方式复制手冲咖啡的魅力,同时还能解放双手,去用这宝贵的几分钟时间干些其他事情。
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“或许人们觉得手冲的意义就在于手工完成,手冲的过程能够给人带来快乐,而机器会将这一快乐剥夺走。”Bombeck说道,“他们肯定觉得:‘手冲这么好玩,为什么要夺走我的乐趣?’对此我表示尊重和理解,我也鼓励他们保留自己的习惯。”
 
在Kickstarter上进行过多轮市场调研之后,公司确定,无论是专业还是家用市场,消费者对该产品的需求是巨大的。
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“我们最大的挑战便是商用市场,因为他们想要的是可调节的手冲过程。”Bombeck表示,“每个咖啡厅都想要做出与众不同的手冲咖啡,对此我非常清楚。虽然一开始我并没有将这一点考虑在内,但现在既然明白了,就要付诸行动。” 
 
因此,公司的目标市场发生了转移。相比过去定位的个人收藏、限量生产的艺术品,Automatica如今的目标是在商业咖啡厅实现高品质的手冲,以满足那些现阶段缺少手冲产品、或迫切想要提高手冲咖啡效率、提升品质稳定性,或节省劳动成本的咖啡厅的需要。

Automatica原始的木料材质改为了更加耐用、更加便于生产的沙漠铸铝材质,零部件和马达的负荷量也得到了大幅提升,且整体耗能更小。Bombeck表示,即便在高负荷工作环境下使用3-5年,使用者也仅需要替换烧水壶,替换用水壶的零售价格将定在50美元左右。
 
“新的Automatica能够实现更高水平的可持续发展。新的金属材质更加持久耐用,而过去的木料材质未来可能需要的维护和修理成本更高。”Bombeck表示。
 
新款Automatica的另一大创新点在于“辅助加水”功能,能够帮助使用者根据自己制定的冲泡配方更好地控制加水量。
 
“我们让咖啡壶能够根据提前设定的用量自己加水。”Bombeck表示,“这是新款产品最重要的硬件升级之一。”
 
虽然材质、硬件全部升级,软件也进行了更新,添加了手机APP辅助功能和“辅助加水”功能,但新款的Automatica售价却定在了925美元,甚至比原型的1000美元更低。
 
据悉,Machina Maximus计划在本月接受预定,并于12月开始发货。

作者:Howard Bryman
英文原文地址:https://dailycoffeenews.com/2018/10/24/striking-a-nerve-the-automatica-evolves-from-art-piece-to-commercial-brewer/

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