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  • 咖啡杯选错,别怪风味跑一半

    一杯咖啡的口感由无数因素不停作用影响。品种、产地、处理方式、烘焙度、水质、水温、制作方式……潜心技艺多年以后,你的咖啡口感可千万不能因为一只杯子打折扣,因为咖啡

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  • 如何开一家『社区』咖啡店-经验分享

    现如今随着咖啡行业的快速发展,市场竞争力也十分强大,开一家咖啡店或许不难,但开的好却是不容易的,很多的客人心目中已经有了许多心仪的咖啡品牌,如何被认可又能保证自

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  • 意式咖啡机的清洁与保养

    咖啡机是咖啡师们最为亲密的工作伙伴,制作出的每一杯美味的咖啡,咖啡机都功不可没。若是忽视咖啡机的养护和清洁,将会直接影响到咖啡的口感,甚至缩短咖啡机的使用寿命,

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  • 咖啡研磨萃取的重要理论知识

    这篇文章能够帮助您直观地了解咖啡粉在水经过时发生了什么,以及为什么咖啡粉的比例发生微小变化会导致风味上的巨大差异。

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  • 咖啡杯测入门

    这篇文章将为你讲述什么是杯测、为什么要杯测、如何杯测以及常用的咖啡描述语言和品质评价方法。对于业内人士来讲,杯测无疑是一门科学,需要长期的训练才能熟练掌握,但其

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