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拒绝使用可再利用产品是全球咖啡厅市场面临的难题

2017年09月29日

拒绝使用可再利用产品是全球咖啡厅市场面临的难题

你知道吗?最新Cafe Pulse中国咖啡厅市场调查结果显示,93%的中国咖啡馆拒绝顾客自带咖啡杯,因为绝大多数咖啡厅不提供续杯服务。此外,仅有不到4%的咖啡厅拒绝使用一次性外卖纸杯,超过93%的咖啡厅都在使用一次性纸杯和塑料杯盖,也就是说中国每年都要用掉超过100亿个不可回收利用的一次性外卖纸杯!

面临的问题

每天在中国大陆,消费者都会使用和废弃超过100万个一次性纸杯,这些纸杯大多是工厂无法回收利用的。虽然人们的环保意识正在增强,但人们对一次性纸杯造成的浪费和污染的关注程度还远远不够。

所有咖啡企业、烘焙商和咖啡厅都必须开始提倡使用可再利用咖啡杯,并帮助消费者逐渐培养适应可再利用咖啡杯的习惯,为此,相关的打折和促销活动是非常有必要的,而且持续时间必须从一两周延长至数月。我们需要为消费者解释为什么要停止使用一次性纸杯、一次性纸杯会对环境造成怎样的恶劣影响,并鼓励他们购买可再利用咖啡杯。

对此,我们Cafe Culture能够做些什么呢?我们正在与其他各大咖啡媒体合作,并准备发起Responsible Cafes That Care可再利用咖啡杯计划,该计划可适用于任何咖啡厅的会员系统,并借此推广可再利用咖啡杯的使用。是继续使用一次性纸杯,还是鼓励消费者使用可再利用咖啡杯,节省资源,避免浪费?一切都在于你的决定。

作为一位有社会责任的经营者,使用可再利用纸杯还能帮你省下印刷和生产一次性纸杯以及塑料杯盖的成本,给你的忠实顾客带来更多福利。目前一部分咖啡厅已经开始为自带可再利用咖啡杯的顾客推出打折促销活动,打折力度从3元到5元不等,甚至更高,你会怎样选择呢?



你也可以制定你的促销计划,并将它张贴在大门或窗户上,让所有人知道这里是一家有社会责任的咖啡厅。这种促销活动在国际市场已经大获成功,消费者们乐于带着他们自己的咖啡杯前来消费,很简单,不是吗?还不赶快在你家的咖啡厅大门上张贴类似的广告!
 
最后,我们呼吁所有读者和咖啡爱好者们:

我们需要知道你们的看法,并建议所有人自带可再利用咖啡杯!
你也可以建议你最爱的咖啡厅:
· 为自带咖啡杯的顾客打折
· 销售可再利用咖啡杯
· 解释一次性纸杯对环境造成的恶劣影响
 
一切从点滴开始!让我们共同关注咖啡厅市场和我们的自然环境!如果你也在乎这些,还不赶紧加入我们!点击网址或者识别二维码填写信息,下载海报,张贴在咖啡厅大门上可!http://cn.mikecrm.com/sUFKMaV

Frequently Asked Questions
相关问题

1、Does the Responsible Cafes discount still apply to TEA / COLD BREW COFFEE OR hot chocolates?
类似折扣是否适用于茶、冷萃咖啡或热巧克力?

Of course! Our discounts apply to all drinks that are served normally in a takeaway cup - Yes that means milkshakes and smoothies too!
当然!折扣适用于所有可外带饮品,冰沙、奶昔也不例外!

2、There are no Responsible Cafes near where I live/work...
      我家附近没有类似咖啡馆

Most of our collaborating cafes are on board because of people like you, the regulars, starting the conversation and inspiring them to get on board. Get sharing and chatting!
许多加入我们的人和你一样,都是从头开始!让我们一起分享、交流!

3、What can I do if I'm a customer who wants to convert my local cafe?
     作为一名消费者,我能做些什么?

If you are interested in ushering in “Cafés That Care Program” may we suggest taking your Bring Your Own ( BYO ) cup to your favourite local cafes and asking them if they offer discounts for reusable cups. If not, tell them about Responsible Cafes and the growing trend. There are many benefits for their Café business, including reduced costs in purchasing takeaway cups and promotion amongst a conscious group on our social media and map. Tell them why you as a customer would prefer to shop at a Responsible Cafe and direct them to our article in Café Culture Issue 13 and our (LINK TBA) for more information and to register.
如果对CAFE THAT CARE计划感兴趣,我建议下次去喝咖啡时,请你带上自己的咖啡杯,如果他们没有类似折扣,将这项计划介绍给他们,并告诉他们使用可再利用咖啡杯可以节省成本,提高在社交媒体上的知名度。告诉他们为什么消费者更喜欢有社会责任的咖啡厅,并告诉他们可以从第13期Cafe Culture杂志上获取更多信息。

4、How do I make my Responsible Barista happy?
      我如何能够取悦一名有社会责任的咖啡师?

We suggest the following to make the transition smooth and creamy.
·   Bring your cup (and lid)
·   Write your coffee order on your cup (or use a post it note - as many cafes write on lids regardless!)
·  Make sure your cup is clean. Most baristas don't mind cleaning the odd one but if it's all of them it will massively delay their process and annoy them!
·  以下做法能够让这一转变发生的更加自然:
·  带上你的咖啡杯和杯盖
·  在杯子上写上你想喝的咖啡
·  确保你的咖啡杯是干净的。咖啡师可不喜欢因为清洗咖啡杯而影响工作效率!

5、Can a Cafe REally be called responsible if all they are doing is bringing in a small discount for coffee cups?
      如果折扣力度很小,咖啡厅还能被称为有社会责任的咖啡厅吗?

Our goal is to change the game on single-use waste by nurturing a café culture of reuse. We've chosen to target a specific item, takeaway cups, to strengthen our impact. We believe in incremental change and if a business chooses to incentivise BYO cups they are showing that they want to be part of the growing trend towards reuse. Promoting a discount is start but there are so many other aspects of their business they can transform - e.g. plastic bags, straws, bottled water, composting food waste, using renewable energy, you name it!
我们的目的是培养使用可再利用产品的文化,可再利用咖啡杯只是我们的选择之一,我们相信如果咖啡厅参与了我们的计划,他们就一定想要做出改变!打这和促销只是转型的一部分,拒绝使用塑料袋、吸管、瓶装水,回收利用食物废品,使用可再生能源也是很好的做法!


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我是咖啡媒体,想要加入你们。

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我们非常愿意与你合作!请直接与我联系,我的微信账号:CCMDAVIDP
 
 

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